最近のヒットはこの醤油

美味しい料理を作るには、もちろんまずは腕前を磨かなければなりません。世の中何でも「簡単」ばやりで、お手軽なものばかりがもてはやされる昨今。「これなら誰でもすぐに美味しい料理ができます」なんて書いてあると、つい飛びつきたくなる気持ちもわからないではありませんが、そうそう一朝一夕に美味しいものが作れるわけがない。やっぱり手間暇かけて、きっちり作ったものの方が美味しいに決まっているし、そのためにはちゃんと基本を覚えて、ある程度経験を積まなきゃねえ・・・と思う古くさい私。

さて、ある程度腕前を磨いたからには、懲りたいのが材料。中でも調味料は大切です。例えばお酒。どうせ料理に使うんだから、なんて言って、スーパーで売ってる料理酒や、質の悪いお酒を使ってはいけません。ちゃんとした素性のお酒を使った方が百倍美味しい料理になります。純米酒の、しかも飲んでもうまい、というものを使った煮物はもう最高です。

もちろん、お醤油に塩にみりんも良いものを使いたいもの。というわけで、次回の記事から、私が凝りに凝ってる調味料の数々を少しずつご紹介していきたいと思います。中にはあまり手に入らないものものありますが、たいていネットで入手できますので、随時そちらの情報も記していきます。興味のある方はどうぞご覧ください。

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昨日、4月13日は誕生日でした。まあ、毎年のことですが、今年も特にイベントはなし。しかも今年は、夫が一日家にいたのでなかなか時間が思うようにならず。朝からご飯作って洗濯して、またご飯作って終わってしまいました。お祝いのお酒飲もうにも、肝心のお酒がなかったりして。何だかうんざりした誕生日でした。

気分を変えようと、洋裁に手をつけてみました。先日、日暮里で買って来た薄いウールを使ってワンピースを制作中。これも一種の自分へのプレゼントなのかな〜？　そういえば去年は、誕生日当日ではなかったけれど、誕生パーティーと称してたくさん人が集まってくれましたが、私は料理とサービスでくたくたになったんだった。いずれにせよ、自分で何かを作ってひたすら苦労をするというのが、私の誕生日ということで・・・。

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