夕べは何となくまとまりのないメニュー。

1. 豆腐とかぶのスープ煮
2. 夏野菜のラタトゥユ風
3. エリンギのガーリックソテー、ルッコラ添え
4. ウインナーとキャベツ
5. パストラミハムとルッコラ
6. ぬか漬け（白瓜・きゅうり）

ウインナーとパストラミハムは、先日所沢へ行った際にサイボクハムで買ったもの。とても美味。キャベツは生ではなく、オリーブオイルで軽く炒めて塩・胡椒。火が通っているといないとでは、食べる量がかなり違ってきます。

朝のうちにルッコラをたくさん取っておいたので、パストラミハムに添えたほか、エリンギのソテーにも細かく刻んで乗せました。また、かぶと豆腐のスープ煮にも、仕上げにルッコラをたっぷり入れて、彩りに。夏野菜のラタトゥユ風に使用したのは、茄子とズッキーニ、モロッコインゲン、トマト。とりあえずあるものを使って、適当に作った晩ご飯でした。