昨日はカレー。ズッキーニと挽肉のカレーを作りました。メニューは以下の通り。

1. ズッキーニと挽肉のカレー
2. 手作りナン
3. モロッコインゲンのクリームソテー
4. どじょうインゲンのおしたし
5. トマトとバジルとモッツァレラチーズのサラダ
6. もやしとピーマンの辛味噌和え
7. ぬか漬け（きゅうり・白瓜）
8. 朝穫りルッコラと自家製パンチェッタ

和洋折衷の食事です。昨日は夫がどの時間帯に夕食を摂るか、微妙だったので、ついあれこれ作りすぎてしまいました。こういう日は「腹減った」と言われてから準備にかかった方がいいのですが、何となく早めに台所に立ってしまい、こんな結果に。う〜ん、カレーなんて作るんじゃなかったか。

ちなみにズッキーニと挽肉のカレーは、今週の金曜日に、『今週のおもてなし料理』として、『さん生さんちの台所』にてレシピを公開します。