久しぶりにお食事の記録です。今朝の朝ご飯は以下の通り。

1. 白飯
2. 味噌汁（じゃがいも・ニラ）
3. 水菜のつゆ浸し
4. 茄子とピーマンの味噌炒め
5. ぬか漬け（きゅうり・かぶ）
6. パンチェッタのオムレツ

聞くところによると、ニラをお味噌汁に入れるのは栃木県人だけだそうです。特に関西の方は、匂いがきつすぎるという理由で敬遠なさるとか。私としては、子供の頃から当たり前に慣れ親しんできた味ですので、特に何とも思いませんが、皆さんはいかがでしょうか。

水菜のつゆ浸しは、茹でた水菜をやや濃いめのつゆに浸したもの。つゆは、だしにみりん、醤油を加えて一煮立ちさせてさまして作ります。パンチェッタは自家製。さっと炒めて玉子と合わせてオムレツにすると、何とも言えない甘味が感じられます。