手間を惜しまず暮らしていると、毎日がどんどん楽しくなる！ あえて面倒な方法を選ぶライフスタイルのご紹介
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こんな飲食店用の冷蔵庫が、居間にでんと置いてあります。久しぶりにベストラインナップが揃ったので思わずパチリ。ラベルが見えるのは、左から、宗玄・八反錦（石川県）、風の森・秋津穂しぼり華（奈良県）、開運・無濾過純米（静岡県）、悦凱陣オオセト（香川県）です。
個人的には宗玄の八反錦がとにかく好き。宗玄の山田錦も華やかでとても美味しいけど、八反錦も渋くてうまい。珍しくレバー系に合うお酒です。風の森は、いつもやはり秋津穂の「こぼれ酒」というのを買っているのですが、こちらの「しぼり華」は絞り方が違うようです。ちょっと雑味があるので、ということで信じられないお値段ですが、雑味があってもうまいものはうまい！ 開運は、絶対に外せないレギュラー。去年、波瀬杜氏が亡くなって残念でしたが、心意気は健在。悦凱陣のオオセトは、どんな料理にも合う万能選手。これもまたバカウマです。
どのお酒も、夕べ封を切ったばかり。全て生酒なので、数日たつと味が一段と乗ってきてさらにうまくなります。ああ、楽しみ！
ただ今精米中
久しぶりに精米器が登場しました。去年の秋は新米をいただく機会が多く、ずっとそのお米（精米済み）を食べていたので、出番がなかったのです。
二人所帯なので、お米の消費量はそう多くありません。朝は和食をしっかり食べますが、昼はたいてい麺類です。夜はお酒を飲んでしまうので、お米の出番はなし。うっかりするとお米が悪くなってしまいます。
一時はペットボトルに入れて冷蔵庫に保存、なんてこともやっていましたが、常に食材を豊富にストックしておきたい私としては、これはちょっと・・・。そこで玄米を買うことにしたのです。
玄米を買えば、当然必要なのは精米器。玄米をそのまま食べても美味しいけれど、やっぱり白いご飯が一番ですから。
うちで使っているのは、ツインバード社製の家庭用精米器。米ぬかも取れるので、ぬかみそにも便利です。それに何と言っても精米したてのお米は本当に美味しいもの。時間に余裕のある方には（やはり余計な時間はかかります）、ほんとにおすすめですよ。
一昨日から庭にウグイスが来るようになりました。一昨日は一羽でしたが、今日は二羽。つがいでしょうか。
毎年、春先には良い声を聞かせてくれます。でも今年はまだ鳴きません。一昨日は一声も発せず、八重咲きの山茶花の花と戯れて帰って行きました。昨日は早朝、ほんのちょこっとだけ鳴きました。今朝はつがいでやって来たということもあるのでしょうか、結構ヒヨヒヨ声を出すようになりました。
そのうちに、ホーホケキョと上手に鳴けるようになるのかな？ 楽しみです。
ちなみに、都会の真ん中でウグイスなんて信じられないという方のために、写真を撮りたかったのですが、こんな時に限って電池切れ。また姿を見かけたら、今度こそ写真を撮って公開したいと思います。
昨日は自宅で新年会。今年は総勢20名という大人数で盛り上がりました。新年会と言うことで、おせち料理がメイン。メニューはざっとこんな感じでした。
この他、テーブルに並ばなかった料理（台所だけで食べてました）がいくつか。特に、あん肝豆腐と魚のテリーヌは、食べはぐった皆さん、ごめんなさい。かなりの美味でした。
何はともあれ、集まってくださった皆様、ならびにいらっしゃれなかった皆様、本年もよろしくお願い申し上げます。
明けましておめでとうございます。あっという間に新年になってしまいました。私の周りでは、正月は里帰りをして過ごす方が割合多いのですが、芸人の家ではそんなわけにはいきません。何しろ元旦から寄席の出番がありますし、弟子と新年の挨拶を交わすのも恒例ですから外せません。
そんなわけで、結婚以来27年間、お正月は自分の家で過ごしています。
もちろんおせち料理も全て手作り。元旦の食卓はこんな感じでした。
右の上の方にあるのが定番の煮物。亀甲筍に手綱こんにゃく、梅花人参に松型に切った京芋、蓮にインゲンがあしらってあります。真ん中上にあるお鉢には、あん肝豆腐、魚のテリーヌ、鮭の練り粕漬け、すり身の昆布巻き、りんごきんとんが入っています。その下は高野豆腐。左隣は黒豆。その左はきんぴらです。下の方にあるのが紅白なますと菊花かぶ。
元旦の朝は言わば顔合わせで、軽く飲んで雑煮を食べて、夫と弟子はすぐに寄席に出かけてしまいますので、まずはこの程度。今年はこの他に自家製のロースハムや煮豚、あん肝の酒蒸しなど、お楽しみがいっぱい。またサケが進んでしまいそうです。
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杉江保枝（すぎえ やすえ）
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